Loading

wait a moment

Đặc sản Cù Lao Chàm

Là một cù lao du lịch giữa đại dương bát ngát nên những món ăn đặc sản tại Cù Lao Chàm chủ yếu được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon, phong phú và đa dạng. Có thể kể đến cua đá, mực một nắng, ốc vú nàng, bào ngư, rau rừng… là những món ăn đặc sản Cù Lao Chàm đã chinh phục mọi giác quan của bạn khi đến đây.

Cua đá

Món đặc sản bình dân của Cù Lao Chàm mà ai cũng mong muốn được nếm thử một lần. Loài cua này sống trên các hang đá nên mới gọi là cua đá. Thịt cua rất ngọt, dai, béo ngậy và đặc biệt là không có vị tanh như cua biển thường nhờ ăn cỏ cây trên núi và uống nước sương sớm.

Thường thì cua đá rửa sạch rồi để nguyên con chế biến khi ăn sẽ ngon hơn. Dù nướng hay hấp bia, xào me hay rang muối, khi ăn vào vừa ngon vừa lạ miệng, tinh thần thấy sảng khoái lạ thường, như là một vị thuốc.

Mực một nắng

Mực được phơi một nắng cho bớt mùi tanh, bên ngoài thì khô ráo nhưng bên trong vẫn đảm bảo được độ tươi ngon của mực. Khi ăn vào, bạn vừa cảm nhận được vị khô đặc sắc xen kẽ với độ tươi ngon của mực.

Mực một nắng được nướng kỹ trên lửa nhỏ, không để lửa quá già. Khi mực chuyển sang màu vàng, là lúc mực vừa chín tới, mùi thơm bốc lên. Miếng mực ngọt mềm, thơm phức hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt “hít hà” rất thú vị.

Bào ngư

Đến Cù Lao Chàm được thưởng thức “đặc sản” bào ngư tươi rói mới bắt về ngay trên bãi biển lồng lộng gió thì không có gì tuyệt bằng. Bào ngư là một trong những loại ốc cực hiếm, được biết đến với nhiều tên gọi như hải nhĩ (hình dạng giống cái tai) hay ốc cửu không (có 9 lỗ trống).

Loài ốc này thường bám vào những tảng đá ngầm san hô ở vùng nước biển có độ mặn cao vì vậy rất khó bị phát hiện. Để bắt được bào ngư, ngư dân phải lặn sâu xuống biển và khó khăn lắm mới tách chúng ra khỏi những tảng đá. Do vậy, bào ngư là đặc sản Cù Lao Chàm được rất nhiều du khách yêu thích và tìm mua để thưởng thức.

Bào ngư có thân tròn dày, thịt đầy, mình đồng đều, chỉ cần rửa sạch đất cát, đem nấu ăn ngay để còn giữ lại các hàm lượng dinh dưỡng. Thịt bào ngư giòn, có vị thơm, bào ngư được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và có mùi vị đặc sắc mà không có một loại hải sản nào sánh bằng. Bào ngư tươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn tùy theo từng khẩu vị của thực khách.

Tham Khảo: Vé Cù Lao Chàm

Bánh ít lá gai

Không biết từ bao giờ, bánh ít lá gai đã trở thành loại bánh có hương vị đặc trưng, khó phai và trở thành thương hiệu riêng cho mảnh đất Cù Lao Chàm khiến nhiều khách du lịch khi đến đây đều phải tìm mua cho bằng được.

Ốc vú nàng

Đây là đặc sản lạ tai, lạ mắt đối với nhiều du khách đến Cù Lao Chàm. Ốc vú nàng là loài ốc có hình chóp lệch, trên đỉnh có một cái núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Ốc vú nàng luộc hay nướng trên lò than hay làm gỏi đều có hương vị đậm đà khó quên nhưng không kém phần hấp dẫn.

Rau rừng Cù Lao Chàm

Mang hương vị của thuốc Nam, rau rừng mọc hoang ở các chân núi, khá phong phú về chủng loại. Rau rừng luộc là món ăn đơn giản nhất nhưng mà cũng “chất” nhất.

Rau rừng tươi sống cuộn kèm với hải sản trong lớp bánh tráng lụa chấm mắm nêm lại trở thành gia vị đặc biệt. Rau rừng còn được dùng để nấu canh với tôm hay thịt băm nhuyễn hoặc rau rừng phơi khô rồi pha uống như pha trà, có công dụng giải độc, mát gan rất tốt cho cơ thể.

1 thought on “Đặc sản Cù Lao Chàm

Trả lời