Hướng dẫn làm Bánh Mì chả cá đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành làm Bánh Mì chả cá (ở bài viết này ad sử dụng chả cá Thu)

Bước 1 : Chả cá Thu mua về để ngăn đá của tủ lạnh cho thật lạnh nhưng không cần đông đá để bắt đầu làm Bánh Mì chả cá.

Bước 2 : Sau khi chả cá lạnh thì cho tỏi, ớt, hành tím băm vào nhồi đều. Tiếp theo cho tất cả các gia vị theo thứ tự : đường, muối, bột ngọt, tiêu ( trừ hành lá ) vào hỗn hợp cá trộn đều và đập hỗn hợp cá đến khi nào chả dẻo thì cho hành lá cắt nhuyễn vào nhồi sơ lại. Cho chả cá nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 15 – 30 phút

Hỗn hợp chả cá
Hỗn hợp chả cá

Bước 3 : Làm nóng chảo dầu, dàn chả cá ra từng miếng mỏng. Cho chả vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu trên lửa vừa. Vậy là chỉ cần 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong phần chả cá.

Dàn chả cá thành từng miếng vừa ăn
Dàn chả cá thành từng miếng vừa ăn

Chuẩn bị nước sốt bánh mì chả cá

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà chua 3 quả
  • Ớt cay
  • Hành tím băm nhỏ
  • Nước mắm
  • Đường
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt

Các bước thực hiện:

Bước 1 : Phi hành tím, cho cà chua vào xào thật nhuyễn.

Bước 2 : Tiếp tục bổ sung 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe đường.

Bước 3 : Sau cùng cho ớt băm nhỏ vào và tùy theo sở thích mà cho cay nhiều hay ít

Vậy là xong, đặc trưng của bánh mì là khô, vì vậy để thưởng thức bánh mì ngon hơn bạn cần chuẩn bị nước sốt bánh mì mang một hương vị đậm riêng, như ngọt hoặc mặn, chua cay,…

Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã hoàn thành nước sốt bánh
Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã hoàn thành nước sốt bánh
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì chả cá

Tiến hành cách làm bánh mì chả cá

Bước 1 : Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rửa sạch bằng nước muối (có thể ngâm 5 phút) cà rốt và củ cải trắng. Sau đó, có thể dùng dao nạo hoa quả để nạo sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm các sợi vào trong nước giấm có pha đường trắng. Thời gian ngâm là khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 2 : Để bánh mì chả cá thơm ngon và dễ ăn. Bạn nên cắt chả cá vừa ăn, miếng nhỏ. Ngò rí rửa sạch, đừng vò nát, để giữ lại dưỡng chất và hương thơm, rồi cắt nhỏ

Bạn nên cắt chả cá thành những miếng vừa ăn
Bạn nên cắt chả cá thành những miếng vừa ăn

Bước 3 : Bánh mì cắt dọc 1 bên, phết đều các gia vị như muối tiêu, tương ớt, tương cà vào bên trong. Bạn có thể linh hoạt thêm các loại gia vị mình thích ăn.

Bước 4 : Để hương vị thêm thơm ngon, đậm đà. Cho cà rốt, củ cải trắng, ngò rí và chả cá vào bánh mì. Cuối cùng, bạn đã có ngay bánh mì chả cá cho một bữa ăn sáng tuyệt vời.

Bạn có thể chuẩn bị sẵn chả cá Thu đông lạnh để dùng tiện hơn cho cả nhà. Thao khảo thêm tại https://www.facebook.com/haisanbauca/

Trả lời